Gnocchi alla zucca

Vi pubblico anche qui la ricetta visto che in tantissimi me l’avete chiesta in privato.

Tagliate a cubetti 400 g di zucca, versate due bicchieri di latte e uno spicchio d’aglio ed il sale in una padella ed a fuoco basso fate ammorbidire la zucca.

Nel frattempo fate bollire l’acqua salata e versate 500 g di gnocchi (provate anche voi i gluten free, se vi va).

Di tanto in tanto mescolate la zucca e quando vi accorgete che è morbida levate l’aglio e spegnete il fuoco, quindi versate tutto il composto nel mixer e frullate (potete farlo in padella direttamente se avete il frullatore ad immersione).

Nel frattempo avrete tagliato a cubetti 200 g di scamorza affumicata.

Scolate gli gnocchi e nella stessa pentola versate la crema ottenuta con la zucca e la scamorza affumicata, mescolate bene il tutto e versatelo in una teglia.

Spolverare con parmigiano grattugiato e infornate il tutto a 180gradi per venti, venticinque minuti, fin quando, insomma, non vedete formarsi il classico gratin.

Buon appetito e brindate con un bel bicchiere di rosso a la Mangano!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.